受講生の声
プロコース受講生の方のお声
U様
私がプロコースを選んだ理由は１年を通して質疑応答、いつでも対応してくださること、米粉で色々なスイーツを作れるようになり、パティシエの知識を学びたかったからです。
プロコースで得たとこは製菓に特化した材料の知識を学び、道具の使い方や技能を教わる事が出来る事です。
トルテの米粉スイーツは先生が米粉を研究して出来たレシピですので、どれも小麦粉と変わらないほど美味しいです。
タルトは生地から感激する程スイーツを堪能出来ました。
レッスンで学んだスイーツは、どれも小麦粉と大差無く美味しく頂けますし、米粉ですので身体に優しく飽きが来ません。デコレーションケーキは小麦粉と全く変わらないと思います。
H様
プロコース受講してあっという間の１年、早かったです。
いろんなお菓子を作れて楽しく通うことができました！ありがとうございました
１年間プロコースを受けられて一番参考になったのは製菓作り全般の手技です。
今まで作った事がほとんどなかったので勉強になりました。習ったスイーツ、米粉感が全然わからなくてすごいです！
今までの米粉のずしっともっちり重い感じのイメージと全然違って小麦粉と変わりなかったです。
レシピの中でもフルーツケーキが一番好きで、お酒の効いた味が好きだし、しっとりしておいしかったです
Y様
プロコースを受講して
「米粉のお菓子はお菓子用の米粉があること」をはじめて知ったこと、米粉での生地の混ぜ方を始めお菓子作りの様々なコツを教わりました。
プロコースで習たレシピは味がとても美味しく小麦粉以上で見た目もきれいなスイーツでした。
その中でもロールケーキの生地はとてもしっとりしていてクリームの甘さ控えめで美味しかったです。
T様
お孫さんが小麦粉アレルギーのため、プロコースを受講されました。
プロコースを受講してから米粉で作る技術が分かりました。
トルテのお菓子は米粉で作っていると感じさせない美味しいレシピばかりで習っていて〝新しい発見〟ばかりです
米粉レシピで習ったお菓子の中でシュークリームが一番
美味しかったです。シュークリームは米粉で作れると思っていなかったので一番おいしく感じました。
ベーシックコース受講生の声
S.N様
トルテで習ったお菓子は、もちっとしててでもふわっともしてて思っていたよりもすごくおいしかったです！
特にシフォンケーキ、クッキーが一番おいしかった！
レッスンでは米粉を入れた時の混ぜ方が勉強になりました。小麦粉の粉とちがうと最後の最後でものすごく理解できました。
Y.O様 お母様と一緒に受講
「米粉のお菓子がどうしてもおいしく作れない」とお悩みでお越しになられました。
トルテに来られるまで、米粉のお菓子は食感を含め美味しくない印象でしたが、レッスンを受けてから米粉のお菓子が美味しく作れるのでおどろきでした。
特にお菓子作りで参考になったのは気温によって米粉の扱い方がちがうことでした。
たくさんあるレシピの中でミニクグロフ、タルト、ブッシュドノエルが一番おいしく、とても米粉とは思えないふわふわ、サクサクでした！
T.K様
米粉スイーツを奥さまに食べさせたいと受講されました
トルテ米粉お菓子教室に通うことに決めたのは
米粉のオリジナル性と教室へのアクセスが便利なことでした。
レッスンで習った米粉スイーツは、嫁さんや会社の人に分けてあげましたが小麦粉と変わらない、店で売ってるのと変わらないと高評価でした。
今まで習った中でも一番美味しかったのはスィートポテトケーキで、甘さ食感のバランスが自分には良ったです。
R.Y様
米粉のお菓子を買って食べても、あまり美味しいと思うことがなかったので、ちゃんと習って自分で作ってみたいと思い受講しました。
トルテのお菓子は今まで食べた米粉のお菓子と全然違ちがって、しっとりしてとても美味しかったです。クグロフがびっくりするぐらい美味しかったです。
レッスンはマンツーマンで教えて頂けるのがありがたかったです。大人数のグループレッスンとかでは、結局何もできないままで終わってしまうから。